著作者

青山翠／著

メーカー名/出版社名

家の光協会

出版年月

2024年11月

ISBNコード

978-4-259-56820-7
(4-259-56820-5)

頁数・縦

９５Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

サブレ、ビスケット、クッキーお菓子作りの基礎がわかる手軽な焼き菓子は手作りお菓子の定番で、日持ちもするのでプレゼントしやすいといった魅力もあり、時代を超えて愛されるお菓子です。【サブレ】【ビスケット】【クッキー】は似て非なるもの。出自や特徴も異なります。そこで今回は各国のお菓子文化に造詣が深い青山翠さんを著者に、３つの違いとそれぞれの特徴、材料や作業のコツまで紹介します。家庭で本格派の味を作るための知識とテクニックを余すところなく解説し、お菓子作りが好きな読者が納得できる１　冊となっています。

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